potjiekos
Drieskenkelpot met witwyn, vars kruie en suurlemoen
Lewer 4-6 porsies400 g beesskenkel, in stukke gesaag300 g skaapskenkel, in stukke gesaag300 g varkskenkel, in stukke gesaagsout en varsgemaalde swartpeper na smaakkoekmeel om in te rololie vir braai3 uie, geskil en gekap2 wortels, geskil en gekap1 selderystingel, gekap3 knoffelhuisies, geskil en gekap1 lang reep suurlemoenskil200 ml droë witwyn400[...]